Սնունդը և առողջությունը
2 հիմնավոր պատճառ՝ աղը պատրաստի կերակուրների վրա ցանելու համար. med.news.am
Աղը՝ հատկապես յոդացված, ցանկալի է միայն պատրաստի կերակուրների վրա ցանել, խորհուրդ է տալիս դիետոլոգ-էնդոկրինոլոգ Հասմիկ Աբովյանը: NEWS.am Medicine-ի թղթակցի հետ զրույցի ընթացքում մասնագետը նշել է, որ կերակրի պատրաստման ընթացքում աղի ավելացումը ծայրահեղ անցանկալի երեւույթ է հետեւյալ երկու պատճառներով.
Յոդը ուտեստի եփման ընթացքում գոլորշիանում է
Յոդացված աղը մի շարք երկրներում՝ այդ թվում նաեւ Հայաստանում, վահանաձեւ գեղձի նորմալ գործունեության համար անհրաժեշտ յոդի սահմանափակ թվով աղբյուրներից մեկն է, ուստի մասնագետները խորհուրդ են տալիս հատկապես յոդացված աղ օգտագործել: Սակայն խնդիրն այն է, որ ջերմային մշակման ընթացքում (եփում, տապակում եւ այլն) աղի մեջ առկա յոդը գոլորշիանում է: Այսինքն՝ եփված կամ տապակած ուտեստի պատրաստման ընթացքում ավելացվելիս՝ այն, ի վերջո, մարդու օրգանիզմ չի անցնում:
Հենց դա է գլխավոր պատճառներից մեկը, թե ինչու են մասնագետները խորհուրդ տալիս աղը միայն պատրաստի ուտեստի վրա ցանել: Չէ՞ որ այդ պարագայում յոդի գոլորշիացում տեղի չի ունենում: Թեեւ որոշ մասնագետներ էլ գտնում են, որ աղի ավելացումը միայն ուտեստը սառեցնելուց հետո պետք է ձեռնարկել, քանի որ կարծիք կա, թե յոդը նույնիսկ տաք կերակրի ազդեցությամբ կարող է գոլորշիանալ:
Նույն համը՝ աղի առավել ցածր բաղադրությամբ
Աղն, իհարկե, բարձր օգտակարություն ունի, թեկուզ այն առումով, որ կարող է յոդի կլանման աղբյուր լինել, բայց չարաշահման պարագայում հղի է մի շարք բարդությունների առաջացմամբ: Այն, մասնավորապես, օրգանիզմում ավելորդ հեղուկ պահելու արդյունքում՝ զարկերակային ճնշումն ավելացնելու եւ սրտանոթային համակարգի մի շարք խանգարումներ հրահրելու հատկությամբ է աչքի ընկնում: Այդ իսկ պատճառով Հասմիկ Աբովյանը խորհուրդ է տալիս, հնարավորության սահմաններում, սահմանափակ ծավալով աղ օգտագործել:
NEWS.am Medicine-ի թղթակցի հետ զրույցի ընթացքում մասնագետը նշել է, որ եփված ուտեստների վրա ցանկալի է նույնիսկ աղ չավելացնել, կամ էլ՝ պատրաստի վիճակում աղը ցանել. վերջին դեպքում անհրաժեշը համը ստանալու համար նշանակալիորեն ավելի քիչ աղ կօգտագործեք, քան, եթե պատրաստման ընթացքում ավելացնեք: Իսկ դա արդեն սննդակարգում աղի օգտագործման ծավալների կրճատում է ենթադրում:
Կարդացեք նաև
Մարդիկ հաճախ պարզապես մոռանում են ջուր խմել, հատկապես դա բնորոշ է տարեցներին և երեխաներին: Սակայն ցանկացած տարիքում անհրաժեշտ է հիշել ջրի լրացուցիչ ծախսի մասին...
Մրգերը և հատապտուղները պարունակում են առողջության համար շատ կարևոր վիտամիններ, միկրոէլեմենտներ, բջջանք: Շաքար պարունակող որոշ մրգեր կարգավորում են արյան ճնշումը...
Ուտելու հոգեբանությունը կիրառական հոգեբանություն է, որն օգտագործվում է` հասկանալու մարդու սննդի ընտրության և ուտելու վարքագիծը...
Եթե Դուք ունեք սննդային ալերգիա, Ձեր իմուն համակարգը գերզգայուն է տվյալ սննդի նկատմամբ: Դրա պատճառը իմունոգլոբուլին E-ն է (IgE), որը բարձր քանակով հանդիպում է ալերգիա ունեցող մարդկանց մոտ...
Դժվարամարս կամ ոչ համատեղելի մթերքը չարաշահելու արդյունքում տոնական օրերին հաճախ արձանագրվում են սննդային թունավորումներ և մարսողական համակարգի տարբեր բնույթի խանգարումներ: Նմանատիպ խնդիրներից խուսափելու համար մասնագետները...
Միզապարկի քարերի առկայության ժամանակ սնունդը պետք է լինի հավասարակշռված, հարուստ վիտամիններով և հանքային աղերով, ուղղված նյութափոխանակության խանգարման կարգավորմանը...
Գինու օգտակար հատկությունները գաղտնիք չեն մարդկանց արդեն դարեր ի վեր: Սակայն, որպեսզի այն իրապես նպաստի առողջության պահպանմանը, անհրաժեշտ է ինքնագիտակցում և չափավորության զգացողություն...
Օրգանիզմի համար մեծ է ջրի դերը: Մարդն ավելի հեշտ դիմանում է քաղցին (մոտավորապես 30-45 օր), քան ջրի պակասին: Առանց ջրի օրգանիզմը չի կարող գոյատևել անգամ 5 օր, քանի որ ջուրը կյանքի հիմքն է և կազմում է օրգանիզմի 2/3-ը...
Քովիդ վարակը հաղթահարելու համար անհրաժեշտ է բարձրացնել օրգանիզմի դիմադրողականությունը: Դրան նպաստում է առողջ սնունդը: Բացի այդ, կան որոշ մթերքներ, որոնք ավելի` քան մյուսները, դրական ազդեցություն են ունենում...
Հղիների սննդի հետ բազում միֆեր են կապված: Երբեմն դրանք տարօրինակ արգելքներ են՝ կծու, սնկով կերակուրներ, մթերքների որոշակի գույներ և այլն...
Գիտնականներն ապացուցել են, որ շաքարը նպաստում է վաղաժամ ծերացմանը: Պրոֆեսոր Դեվիդ Հաննը համեմատել է շաքար շատ և քիչ օգտագործող մարդկանց դիմագծերը և սենսացիոն եզրակացության եկել: Գիտնականը նկատել է, որ նույն տարիքի...
Հավանաբար, շատերն են լսել առանձնացված սնուցման մասին, սակայն ըստ անվանման, այնքան էլ պարզ չէ, թե ի՞նչը` ինչի՞ց պետք է առանձնացնել, իսկ կարևորը՝ ինչո՞ւ: Առանձին սնուցման փիլիսոփայությունն այն է...
Ուտելը մարդու կյանքի կարևոր բաղադրիչներից է։ Պարզվում է, որ ոչ միայն սնննդի տեսակը, այլև այն ընդունելու ժամանակը ունի տարբեր ազդեցություններ մարդու ուղեղի վրա: Ապացուցված է, որ ուտելու անկանոն ժամերը նպաստում են...
Ամանորի սեղանն օրգանիզմի համար ծանր փորձություն է՝ սեղանին բազմաթիվ խոհարարական գլուխգործոցներ են հայտնվում, որոնց գայթակղությանը դիմանալը պարզապես անհնար է։ Սակայն բժիշկները խորհուրդ չեն տալիս...
ԱՄԵՆԱԸՆԹԵՐՑՎԱԾ ՀՈԴՎԱԾՆԵՐԸ
- Ժողովրդական դեղամիջոցներ
- Հղիություն. 4-րդ ամիս
- Հղիություն. 7-րդ ամիս
- Կոճապղպեղ նույնն է՝ իմբիր, Ginger եւ Zingiber Officinale
- «Արագիլ» հիմնադրամը ստեղծված է՝ օգնելու անպտղությամբ տառապող զույգերին. Կարինե Թոխունց
- Հղիություն. 6-րդ ամիս
- Հղիություն. 2-րդ ամիս
- 4-7 ամսական երեխաների սնուցումը
- Ամուսնական առաջին գիշերը
- Ընկերության մասին
- Ինչպես ազատվել անցանկալի մազերից
- Խնձորը` պզուկների դեմ. ազատվիր նրանցից 1 գիշերվա ընթացքում
- Պարզվում է ապագա երեխայի սեռը կախված է մայրիկի սնունդից
- Դդում
- Հիվանդություն, որը փոխում է մեր կյանքը` կրծագեղձի քաղցկեղ
- Կոճապղպեղ՝ նիհարելու համար (կոճապղպեղի թեյ)
- Սեռական գրգռում
- Արգանդի միոմա. նախանշանները, պատճառներն ու բուժումը
- Երիցուկ դեղատնային - Ромашка аптечная - Matricaria chamomilla L.
- Չիչխանի օգտակար հատկությունները
- Հղիություն. 1-ին ամիս
- Քարավուզ (նույն ինքը՝ նեխուր)
- Ինչպես ազատվել բերանի վատ հոտից`պարզ միջոց
- Դիմակներ` մազերի համար
- Կրծքի ցավե՞ր ունեք. ինչ անել
- Ընդհանուր տեղեկություններ մարմնի համակարգերի մասին
- Հեշտոցային արտադրության պատճառները. մասնագետի անդրադարձը
- Բերանի խոռոչի լորձաթաղանթի ախտահարումը սովորական բշտախտի ժամանակ (սկիզբը` նախորդ համարում)
- Ընտրություն ըստ հորոսկոպի
- Հիվանդություն, որի համար պետք չէ ամաչել (թութք)
- Հղիությունը և նախապատրաստվելը դրան
- Խոսենք այդ մասին. ձեռնաշարժություն
- Երբ գլխացավն ախտանիշ է: Հանճարեղ և օժտված մարդկանց հիվանդություն
- Լեղաքարային հիվանդություն. բուժման մեթոդները
- Սեռական թուլության առաջին նախանշանները. news.am
- Ուլտրաձայնային դոպլերոգրաֆիա (երկակի (դուպլեքս) անոթների)
- Էկզեմայի տեսակները և բուժումը
- ՈւՆԱԲԻ: Արևելյան բժշկության գաղտնիքները
- Իրիդիոսքրինինգ
- Գամմա-դանակը նշտարի փոխարեն