Med-Practic
Посвящается выдающемуся педагогу Григору Шагяну

События

Анонс

У нас в гостях

Aктуальная тема

 

НОВОСТИ. Питание и здоровье

Куриные яйца и холестерин: ученые реабилитируют продукт

Куриные яйца и холестерин: ученые реабилитируют продукт

На протяжении 40 лет блюда из куриных яиц были в немилости у врачей: считалось, что яйца содержат слишком много холестерина и могут способствовать развитию атеросклероза. Но исследования последних лет позволили вернуть этому продукту «доброе имя».

Еще в начале 70-х годов ХХ века американские ученые впервые обнаружили, что куриные яйца (точнее, их желтки) содержат повышенное количество холестерина, который теоретически способен откладываться на внутренних стенках сосудов в виде бляшек. «Бляшки» постепенно закрывают просвет артерий и тем самым вызывают кислородное голодание жизненно важных органов – сердца и головного мозга.

Из-за уменьшения притока крови, насыщенной кислородом, повышается риск развития инфаркта миокарда и инсульта.

В результате куриные яйца стали в развитых странах настоящими «изгоями» среди продуктов питания – в США даже были обнародованы официальные рекомендации ни в коем случае не употреблять в пищу более 3-х яиц в неделю.

И лишь недавно стали появляться научные публикации, авторы которых сообщали, что холестерин из продуктов питания способен переходить в человеческий организм в очень незначительных количествах. С точки зрения риска развития атеросклероза гораздо опаснее насыщенные жиры животного происхождения и так называемы транс-жиры, которых особенно много в фастфуде.

Очередные доказательства безвредности куриных яиц при умеренном их потреблении получили финские ученые из и университета Восточной Финляндии (University of Eastern Finland). Они на протяжении 21 года наблюдали группу мужчин среднего и пожилого возраста. Регулярные опросы участников исследования показывали, что ни один из них не употреблял в пищу более 1 куриного яйца в день.

Ученые подсчитали, что среднее ежедневное потребление холестерина с пищей в этой группе составляло 398 мг. В течение 21 года инфаркты миокарда развились у 230 участников исследования.

Анализ данных опросов показал, что ни один из случаев инфаркта не был связан с потреблением как пищевого холестерина в общем, так и с потреблением куриных яиц в частности.

Ранее эта же группа ученых обнаружила, что употребление в пищу 4-х куриных яиц в неделю связано со снижением риска развития сахарного диабета 2 типа на 38% по сравнению с теми людьми, которые едят яйца от случая к случаю.

Источник. health-ua.org
Фотография. udoktora.net
Администрация сайта med-practic.com не несет ответственности

за содержание информации
Loading...
Share |

Вопросы, ответы, комментарии

Читайте также

Включили яйца, исключили белый хлеб: эксперты из FDA обновили список здоровых продуктов
Включили яйца, исключили белый хлеб: эксперты из FDA обновили список здоровых продуктов

Включили яйца, исключили белый хлеб: эксперты из FDA обновили список здоровых продуктов...

Китайские учёные доказали пользу чая и кофе
Китайские учёные доказали пользу чая и кофе

Всего 4–6 чашек чая и кофе снижают риск тяжёлых неврологических нарушений у пожилых людей, доказали китайские ученые. При этом у людей, которые пьют всего 2–3 чашки...

Война жиров: почему врачи считают вредными чипсы и выпечку
Война жиров: почему врачи считают вредными чипсы и выпечку

Маргарин, чипсы, булочки и попкорн — в этих и других продуктах содержатся трансжиры. Одно название «неправильного» жира внушает ужас сторонникам здорового образа жизни...

Врачи: отказ от соли дает заметное снижение высокого давления и веса за семь дней
Врачи: отказ от соли дает заметное снижение высокого давления и веса за семь дней

Врачи Елена Малышева и Герман Гандельман: отказ от сои является эффективным способом, когда речь идет о необходимости снижать высокое давление и избавляться от лишнего веса...

Любители красного острого перца реже умирают от рака и болезней сердца
Любители красного острого перца реже умирают от рака и болезней сердца

Ученые затрудняются сказать, какие механизмы скрываются за этим феноменом.

 Люди, которые регулярно едят красный острый перец, дольше живут и реже умирают...

НОВОСТИ. Что полезно?
Почему киноа через 7000 лет стало популярным как источник питательных веществ
Почему киноа через 7000 лет стало популярным как источник питательных веществ

Киноа известно семь тысячелетий, однако только в 2010-х из модного суперфуда стало превращаться в основной продукт питания, а Организация Объединенных Наций (ООН) объявила 2013 год...

Как газированная питьевая вода влияет на кости и зубы?
Как газированная питьевая вода влияет на кости и зубы?

В магазине или кафе мы часто стоим перед выбором, какую воду предпочесть — газированную или обычную? Многие считают, что для нашего здоровья нет никакой разницы...

НОВОСТИ. Что вредно?
Ученые рассказали, как макароны помогают похудеть
Ученые рассказали, как макароны помогают похудеть

Употребление макаронных изделий не приводит к увеличению веса и даже позволяет похудеть. К такому выводу пришли канадские медики, о работе которых пишет EurekaAlert...

НОВОСТИ. Ожирение, похудение
Правда и мифы об интервальном голодании. Что говорят исследования
Правда и мифы об интервальном голодании. Что говорят исследования

Интервальное голодание становится все более популярным способом похудеть без подсчета калорий. Большое количество исследований показало, что оно безопасно...

Почему фруктоза в больших количествах вредна - исследование
Почему фруктоза в больших количествах вредна - исследование

Употребление фруктозы в больших количествах меняет работу кишечных ворсинок. Из-за этого в организме может откладываться больше жира...

Ксилит повышает риск сердечно-сосудистых событий
Ксилит повышает риск сердечно-сосудистых событий

В European Heart Journal опубликованы результаты исследования, демонстрирующего влияние сахарозаменитель ксилита на реактивность тромбоцитов и образование тромбов...

НОВОСТИ. Эндокринная система НОВОСТИ. Сердечно-сосудистая система
Добавки с рыбьим жиром могут повысить риск инсульта и проблем с сердцем
Добавки с рыбьим жиром могут повысить риск инсульта и проблем с сердцем

Добавки с рыбьим жиром считаются отличным источником полезных для сердца жирных кислот омега-3 и поэтому являются популярным способом снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний...

НОВОСТИ. Нервная система НОВОСТИ. Сердечно-сосудистая система НОВОСТИ. Терапия
Храните хлеб в холодильнике: замороженный оказался полезнее свежего
Храните хлеб в холодильнике: замороженный оказался полезнее свежего

Те, кто хранит хлеб в холодильнике, потому что он так медленнее портится, оказывается, приносят ощутимую пользу своему здоровью. Это доказало маленькое (но гордое!) исследование...

Можно не бояться лишнего веса. Грейпфрут и киви названы среди фруктов с минимумом сахара
Можно не бояться лишнего веса. Грейпфрут и киви названы среди фруктов с минимумом сахара

Некоторые фрукты отличаются низким содержанием сахара, их употребление не вызывает риска набрать лишний вес и полезно в другом отношении...

Мясо и маринад для шашлыка: Как правильно заготовить и пожарить шашлык на весенних каникулах
Мясо и маринад для шашлыка: Как правильно заготовить и пожарить шашлык на весенних каникулах

Диетолог Екатерина Бурляева: норма шашлыка за один раз - не больше 300 грамм

В теплые майские дни мы традиционно выбираемся на природу на шашлыки...

САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ СТАТЬИ