Лимон - фрукт на все случаи жизни. В нем настолько много витаминов и полезных веществ, что, пожалуй, сложно найти нечто более универсальное. И при ангине, и при тошноте, даже при гепатите вспомните про лимон, - советует доктор фармнаук...

Надо ли говорить, что народная медицина, главными компонентами которой являются травы и цветы, давно уже зарекомендовала себя с самой положительной стороны при лечении большого количества заболеваний, в т.ч. и стоматита? В большинстве случаев советы народных лекарей заключаются в приготовлении травяных ополаскивателей, которые отлично справляются с поставленными перед ними задачей. Вот лишь некоторые из них, главными "героями" которых стали ромашка и календула: 1) Одним из главных растений, заслуженно любимых народными целителями, является ромашка. Ее прекрасные бактерицидные и противовоспалительные свойства как нельзя кстати пригодятся при лечении стоматита. Для приготовления лечебного ополаскивателя, достаточно будет поставить настаиваться аптечную ромашку (1-2 ч.л.), залив ее стаканом горячей кипяченой воды, и добавив в этот раствор, но уже остывший, 3-4 г борной кислоты, сообщает "Samsay". Ромашковым раствором следует полоскать рот минимум 2 раза в день – утром и вечером, но по возможности, лучше увеличить эту процедуру до 5 раз. 2) Еще одним чемпионом по применению для устранения различных проблем со здоровьем является календула. Так же как и ромашка, она, среди прочих своих функций, прекрасно обеззараживает полость рта, помогая при этом ускорить процесс заживления язвочек. При лечении стоматита народная медицина советует приготовить отвар из цветков календулы из расчета 1 ст.л. на 1 стакан воды.

В жизни подавляющего большинства людей наступает такой момент, когда они явственно начинают чувствовать давление. Наиболее распространенное заболевание – гипертония, повышенное артериальное давление, особенно у людей пожилого возраста. Давление...

Березовые почки содержат эфирное масло, смолу, дубильные вещества, сапонины, аскорбиновую кислоту, флавоноиды, бетулоретиновую кислоту, виноградный сахар, фитонциды. Настой и отвар почек обладают мочегонным, антисептическим, желчегонным свойствами. Способствуют резкому уменьшению отеков даже в тех случаях, когда другие сердечные и мочегонные средства не помогают. Отвар и настойка березовых почек являются народным кровоостанавливающим и ранозаживляющим средством, сообщает "N-med". Эффективно применение березовых почек: * при несварении желудка, язве желудка, а также при водянке, возникшей от воспаления почек, * при всяких иных видах почечных заболеваний, * суставном ревматизме и артритах, * против мелких глистов, * при болезнях кожи, * при ревматизме, подагре, * простуде, гриппе, * геморрое, * при лечении острых и хронических форм экземы, * при лечении ран, пролежней, эрозий кожи, * при раздражении кожи гнойными выделениями и пр. В народной медицине настои и отвары березовых почек рекомендуют при водянке, артритах, миозитах, различных заболеваниях желудка, печени, желчного пузыря, ревматизме, подагре, простудных поражениях суставов (1 ст. ложку почек заваривают стаканом кипятка, настаивают 1-2 часа и пьют по 1 ст. ложке 3-4 раза в день).

Профессор Сильвия Бисти из Сиднейского Университета решила "докопаться" до самой сути шафрана. По ее мнению, в этой пряности может содержаться ключ к прозрению, в прямом смысле слова, для многих пожилых людей. Ценные свойства шафрана известны давно. Однако, в основном, его признавали в качестве отличного антиоксиданта. До исследований профессора Бисти никто не изучал свойства шафрана в отношении зрения. По мнению профессора Сильвии Бисти, шафран может влиять на гены, которые регулируют содержание кислот жирного ряда в клеточной оболочке, делая зрительные клетки более эластичными. Также он улучшает кислородный обмен и препятствует отмиранию клеток. В ходе проведенных испытаний одной группе добровольцев давались в течение трех месяцев пилюли, содержащие шафран. После этого - таблетки-пустышки также в течение трех месяцев. Второй группе участников шафран давался в обратном порядке - после "пустышек". По окончании испытаний всех участников протестировали на обычной оптометрической таблице. Улучшения были на лицо: кто-то смог прочесть на один-два ряда ниже своей нормы, а к кому-то вообще вернулось зрение, пишет "Gigamir". Однако приходится констатировать: у всех пациентов наблюдалось улучшение зрения, пока они принимали шафрановые пилюли. Как только они прекращали их принимать, эффект быстро пропадал. Несмотря на это, исследователь не сдается и сейчас проводит дополнительные испытания. Их зада - изучить способность шафрана лечить генетические заболевания глаза, такие как ретинит, который может вызывать пожизненную слепоту в раннем возрасте. Хочется добавить, что шафран является одной из самых дорогих специй в мире. Поэтому такое лечение вряд ли будет общедоступным, не зависимо от результатов эксперимента.

Увлажняющий крем, содержащий экстракт индийского карри, избавляет от морщин и пигментных пятен. Куркума давно применяются в индийской Аюрведе для лечения расстройств желудка и профилактики рака из-за антиоксидантных и противовоспалительных свойств — сообщает Чери Свенсон, старший научный сотрудник компании Procter and Gamble. По ее словам, эти же свойства помогут преодолеть некоторые признаки старения кожи. Старение сопровождается формированием свободных радикалов, повреждающих клеточные мембраны и разрушающих ДНК. В результате чего клетки умирают. Антиоксиданты нейтрализуют действие свободных радикалов, снижая их влияние на кожу и устраняя морщины и пигментные пятна. Благодаря противовоспалительным свойствам куркума снимает покраснения и отеки, связанные с акне. Интенсивный цвет и аромат куркумы становился преградой для ее применения в косметологии. Но ученые создали на ее основе бесцветный продукт без запаха. В новом исследовании приняло участие 89 женщин в возрасте 40 – 60 лет. Они применяли крем, содержащий куркуму и ниацин (витамин В3) дважды в день на протяжении восьми недель. Ниацин часто используется в кремах для обесцвечивания пигментных пятен. Сравнение результата до и после применение крема показало, что морщины и пигментные пятна сократились на 15 %. Второе исследование с участием 105 азиаток в возрасте 25 – 55 лет выявило, что крем, содержащий только куркуму, также уменьшил проявление пигментных пятен на 15 %. Источник: WebMD

Ученые из Флориды (США) и Японии зарегистрировали мощное воздействие папайи против клеток рака, выращенных в лабораториях. Они использовали экстракт из сушеных листьев растения. Оказалось, что он увеличивает выработку ключевых сигнальных молекул — цитокинов Th1-типа. Молекулы являются регуляторами иммунной системы в борьбе с раковыми образованиями. Экстракт папайи не влияет на здоровые клетки и не имеет побочных эффектов. В опытах ученые использовали 10 различных типов раковых клеток, обрабатывая их различными по концентрации растворами экстракта папайи, а затем — проверяли результат спустя 24 часа. Папайя замедлила рост всех опухолей. Ученые остановились на механизме подавления развития лимфомы и выяснили, что экстракт стимулировал выработку цитокинов, имеющих огромное значение для работы иммунной системы. На следующем этапе ученые синтезируют определенные вещества из папайи, отвечающие за влияние на раковые клетки. Источник: Physorg

Итальянские ученые выяснили, что экстракт сосновой коры может противостоять повреждению почек, которое вызывается высоким кровяным давлением. Это связано с тем, что кора одного из самых популярных в России деревьев содержит целительные для здоровья человека антиоксиданты. Ученые из Университета G. D'Annunzio уверяют, что использование в лекарственных целях соснового экстракта Pycnogenol (изготовлен из коры сосен Pinus maritima, растущих на юго-западе Франции) снижает уровень белков в моче со средних 89 миллиграмм за 24 часа до 39 миллиграмм...

Многолетнее травянистое растение сорго лимонное (цимбопогон) способно избавлять человека от головных болей и мигреней. Лимонное сорго широко используется в качестве приправы в азиатской и карибской кухнях. Открытие было сделано сотрудниками Гриффитского...

В последнее время среди жителей Англии все большую популярность приобретает выращивание лекарственных растений в домашних условиях. Причем кроме традиционного в таких случаях «джентльменского набора» – алоэ/каланхоэ, жители Туманного Альбиона все чаще используют в качестве «зеленой аптеки» комнатные растения, лечебные свойства которых были основательно позабыты. Современные средства коммуникации (Интернет) позволяют «травникам» делиться своими рецептами со всеми желающими. «Лекарства» из цветочного горшка опять приобретают популярностьДля тех, кто страдает метеозависимостью, апатией английские домохозяйки рекомендуют использовать выращенный прямо дома в горшке розмарин (Rosmarinus officinalis). Согласно рецепту, одну веточку длиной 3-4 см следует залить в чашке очень горячей водой (но ни в коем случае не кипятком), накрыть крышкой и настаивать в течение пяти минут. Пить по чашке в день на протяжении недели. Этот же «эликсир» рекомендуют для снятия симптомов похмелья. В качестве «лекарства выбора» при головной боли также рекомендуют мелиссу лекарственную (Melissa officinalis). Две столовых ложки свежей мелиссы или одну ложку сушеной следует залить очень горячей водой, настаивать в течение пяти минут. Горячий настой устранит головную боль, холодный является (по мнению домашних эскулапов) действенным средством от герпеса губ – в нем надо смачивать ватные тампончики, которые необходимо постоянно прикладывать к «лихорадке». В арсенале широко популяризуемой британскими поклонниками натуропатии «аптеки на подоконнике» значится также такое довольно редкое растение, как окопник лекарственный (Symphytum officinale), который, на самом деле, при неправильном использовании может оказаться ядом, а не лекарством.

Куркума издавна использовалась в Индии как специя, а также для лечения признаков воспаления, заживления ран и уменьшения боли. Корень куркумы также можно использовать для противодействия солнечным лучам, что имеет огромный коммерческий спрос, чтобы...

От тревоги спасёт ромашка - традиционное растение из бабушкиных рецептов, лечебные свойства которого теперь доказаны исследователями, опубликовавшими отчёт о своей работе в "Journal of Clinical Psychopharmacology". В своём исследовании американские врачи решили выяснить, каким эффектом обладает ромашка против синдрома повышенной тревожности, набрав группу пациентов с этим расстройством. Участников разделили на две группы: одна получала экстракт из ромашки, а вторая контрольная - плацебо. Те, кто принимал ромашковый экстракт, испытали значительные изменения в серьёзности и частоте симптомов тревоги, установили психотерапевты, пишет "Аll-biz.info". Фармакологи полагают, что ромашка отвечает за антипанический эффект у людей с умеренными признаками тревожных расстройств и потенциально может использоваться в качестве лечебного средства против тревоги. По словам клиницистов, многие люди, страдающие от синдрома чрезмерной тревоги, не воспринимают своё эмоциональное состояние всерьёз, как болезнь, в связи с чем часто занимаются самодиагностикой и самолечением - как правило, используя средства альтернативной медицины. Именно поэтому им можно рекомендовать безопасную ромашку, которая поможет справиться с тревогой без дополнительного применения медикаментов.

Добавление экстракта розмарина в говяжий фарш снижает концентрацию канцерогенных веществ при готовке блюд из мяса. Гетероциклические амины формируются при жарке мяса и рыбы на больших температурах, например, на сковороде или на барбекю. Они относятся к списку веществ, повышающих риск развития рака. Ученые выдвинули предположение о том, что снижение концентрации этих веществ может защитить любителей мяса. Они сравнили действие пяти экстрактов розмарина с разными пропорциями воды и спирта. Оказалось, что: — розмарин помогает, если спирт составляет от 10 до 40% в составе; — экстракт добавляет непосредственно на мясо при обжарке; — розмарин наиболее эффективно подавлял канцерогены при обжарке говядины при температуре 200 градусов по пять минут с каждой стороны; — экстракты розмарина при более низких содержаниях спирта содержат другие кислоты, мешающие его полезному действию. Источник: Medicalnewstoday

Ежедневное употребление порции брокколи поможет регулировать уровень бактерий хеликобактер, которые ответственны за возникновение язвы и рака желудка. В исследовании приняли участие 50 человек, которые употребляли ежедневно в еду по 70 грамм брокколи в течение двух месяцев. В результате оказалось, что брюссельская капуста может оказывать для желудка защитный эффект. По мнению специалистов, брокколи обладает защитными свойствами, так как в ней содержится вещество sulforaphane, действующее как антибиотик на организм, пишет "UA.ALL-BIZ.INFO". Британские ученые разделили всех участников на 2 группы: одна группа ела брокколи, другая — люцерну, которая не содержит sulforaphane. В результате через два месяца в «группе брокколи» уровень маркеров бактерии H. pylori снизился на 40% по сравнению со второй группой. Однако через восемь недель уровень маркеров бактерии вернулся на прежнее место, как и до эксперимента. Ученые считают, что брокколи имеет защитный эффект, но не может полностью уничтожить бактерии хеликобактер.

Поддерживайте здоровое состояние вашей крови. Чистая кровь дает организму состояние радости. Что само по себе противостоит всем болезням. Густая кровь опасна для жизни, к такому состоянию приводит излишнее употребление холестерина, беспорядочный режим приема пищи, особенно на ночь, излишнее употребление крахмалистой пищи, много хлеба. Вязкая кровь приводит к атеросклерозу, инфаркту, инсульту, постоянно кружится голова, давление, плохое самочувствие, сон. Ухудшаются работа печени, почек. Идет огромная нагрузка на сосуды, так как на стенках сосудов идет отложение содержимого крови, прежде всего, холестерина. Сосуды спазмируют, что само по себе опасно. Поэтому забота о состоянии крови, первейшая задача. Особенно, если вы больны гипертонией, ИБС, склероза сосудов, после инфаркта, инсульта. Весь мир пьет для этой цели гинго билобо, но у нас в России есть более эффективное средство в несколько раз : таволга вязолистная. Береться 1 чайная ложка , заливается стаканом кипятка, настаивается в течении 5 минут и пить по половина стакана 3-4 раза в день до еды. Таволога помогает именно для улучшения мозгового кровообращения. Это рецепт Виктора Костерова. Он также предлагает для разжижения крови применять донник лекарственный (желтый). Берется 1 чайная ложка на 200 мл. кипятка , настаивать 10 минут и пить по 100 мл 3-4 раза в день до еды. Человек сам в домашних условиях может определить густая у него кровь или нет следующим приемом: надеть медицинские перчатки, протираем все спиртом, освобождаем 4-ый пальчик, обрабатываем так же спиртом, прокалываем одноразовой стерильной иголкой, такой, которой пользуются при заборе анализов крови. Берем 2-е капли крови на стекло. Размазываем тонким слоем на стекло. Кровь имеет обыкновение образовывать через некоторое время пленку. Смотрим кровь на стекле каждые 30 секунд. Если эта пленка образовалась после 5 минут, то в норме. Если до 5-ти минут, то свертываемость повышена, пишет "ZdravСlub". • Самый быстрый способ очищения крови: сосите каждое утро во рту 1 столовую ложку растительного масла до состояния белой прозрачной жидкости, затем выплюньте, ни в коем случае не проглатывайте. Выводятся все токсины, накапливаемые в организме за ночь. Даже раковые клетки. И так каждый день. Можно до полгода и дольше, а куда нам торопиться, каждая процедура идет на улучшение. • Необходимо два раза в год, весной и осенью очищать кровь. Для этого берем 2 стакана меда, добавляем 1 стакан укропа, + 2 литра воды горячей, корни валерианы 1 столовую ложку, ставим в термос на сутки. Процеживаем. Ставим в холодильник, пьем по 1 столовой ложке три раза в день до окончания состава. Нужно помнить, что наша кровь то, что мы кушаем, если еда плохая, то кровь не годна. • Есть более быстрый способ очистки крови: в течение суток пьется талая вода, а вечером надо выпить 1 литр сыворотки. • Нужно поменять питание, подобрать такое питание, которое бы способствовало разжижению крови. Овощи, фрукты, растительные жиры, не жирные молочные продукты, минимум животных жирных белков, исключить жаренное, шашлыки, копчености, излишне-соленые продукты. Исключить всякие искусственные ингредиенты, которые влияют на замедление обмена веществ, исключить вредные привычки. Продумать набор пищи, чтобы он обеспечивал ежедневную потребность витаминов всех групп, минеральных веществ. Для правильного и полного усвоения пищи принимайте сочетаемую пищу. В народе говорят: « хрен да редька, лук да капуста - лихого не допустят». И чем проще наша трапеза, тем лучше для организма. Если хотите быть здоровыми, будьте аскетичными, в том числе в еде. Для нормализации состава крови нужно кушать кабачки, баклажаны. Жарить не нужно, нужно тушить. • Предлагаю вам салат для приема несколько раз в неделю: Сельдерей натираем на терке, яблочко натираем на терке, салат листья режем, размельчаем 2 зубчика чеснока, заправляем маслом оливковым, чуть меду, лимончик. Кушаем без соли. Очень улучшает состав крови. Каждый день съедайте по зубчику два чеснока. • Пейте воду в достаточном количестве, так как кровь состоит на 80% из воды, пейте воду структурированную, омагниченную, так как эти процессы увеличивают текучесть воды, соответственно и крови. • Разжижает кровь и аспирин, но с ним будьте осторожнее, от него болит желудок. В природе есть природный аспирин, это клюква, корни таволги. 2 столовые ложки клюквы раздавливаем в чашке, затем разводим в половина стакане кипятка, настаиваем пьем. Или, одна чайная ложка корней таволги в кипятке 200гр сорок минут настаиваем, и пьем по 1 столовой ложке. Прекрасно разжижает кровь и очищает кровь. Растет на сырых местах, прекрасно цветет белыми зарослями цветов. А аромат - бесподобный. • При диабете, а это в том числе и отклонение в составе крови, появляется сахар. Язык делается сухой. Снимает сахар в крови вот такой салат: берем две средние репы, или можно маленькие. Трем на терке, измельчаем листья салата, немного капусты свежей, три дольки чеснока, половина ложки лимонного сока, 1 столовая ложка льняного масла. Все тщательно вымешиваем, кушаем несколько раз в неделю. Помогайте сами себе, если сам себе не поможешь, ни кто вам не поможет. • Помогает при сахарном диабете, атеросклерозе топинамбур, в нем имеется природный инулин, очищает от холестерина, улучшает перистальтику, и способствует устранению процессов дисбактериоза, так как переваривается в нижних частях желудочно-кишечного тракта. В свежем виде натирается на терке, заправляется маслом растительным, чесночком. Или намыть, накрошить, подсушить и использовать в качестве кофе. Тоже прекрасно помогает поджелудочной железе при диабете. При пониженном гемоглобине нужно кушать хорошие продукты, в том числе мясо, вареную курочку. Свекла – кроветворный продукт, гранатовые семечки, сметану в небольшом количестве. Какие средства повышают гемоглобин? В первую очередь обратите внимание на питание. В питание должны преобладать: • Вода, ее необходимо употреблять регулярно; • Продукты, содержащие железо: рыба, желток, овсяная крупа, черный хлеб, бобовые, соевые, укроп, салат, петрушка, персики, яблоки; • Продукты, содержащие витамин С: овощи и фрукты. Этот витамин помогает усваивать организму железо; • Целебные растения; цветы гречихи - заваривают как чай; листья, стебли и корни одуванчика - в виде настоя, сока. Предлагаю вам рецепты, которые хорошо зарекомендовали себя на практике и полезны как для детей, так и для взрослых. Утром натощак выпивайте 1 стакан настоя шиповника, добавить туда сок Ѕ лимона, 1 чайную ложечку меда. Взрослым выпивать 1 стакан, детям по половина стакана. • Для разжижения крови, в конечном итоге можно обратиться к лечебным пиявкам. Их ставят, как правило, на застойные зоны (в районе 7 ого шейного позвоночника), или на область крестца. Держат минут 15 , иногда до отпадания. И конечно, прежде чем применить серьезное воздействие на свой организм посоветуйтесь с лечашим доктором, возможно что у вас есть какие-то противопоказания.

Запеченный ревень может быть не только вкусным, но и полезным для профилактики рака. В ревене, запекаемом на протяжении 20 минут, повышаются уровни полезных химических веществ. Открытие сделано учеными из университета Шеффилда. Полифенолы выборочно уничтожают злокачественные клетки или ограничивают их рост. Они могли бы стать новым и менее ядовитым средством для лечения рака. Академики собираются изучить влияние ревеня на клетки лейкемии. Они полагают найти наилучшую комбинацию полифенолов и химиотерапии, способную убить клетки, которые устойчивы к лечению. Предыдущее исследование изучало лекарственные возможности восточного ревеня, признанного в качестве средства традиционной китайской медицины на протяжении тысячи лет. Источник: Medicalnewstoday

Ученые проверили действие ромашки на пациентах с хроническим стрессом, следуя давним рецептам народной медицины. Результаты исследования были изданы в журнале «Клиническая психофармакология»: терапия с применением экстракта ромашки показала эффективность в лечении умеренного генерализированного тревожного расстройства. Пациенты, принимавшие участие в исследовании, получали плацебо или растительный экстракт. Оказалось, что ромашка существенно снизила проявления заболевания. По словам ученых, ромашка обладает скромным воздействием на больных с умеренными видами тревожных расстройства и может потенциально использоваться среди тех, кто отказывается от медикаментозного лечения. Многие люди, страдающие от тревожных расстройств, не считают себя больными, потому часто занимаются самолечением. Источник: News-medical

Сравнение моноклональных антител, произведенных растениями, с антителами, выработанными млекопитающими, показало, что оба вида хорошо противостоят инфекциям. Антитела, являясь частью иммунной системы, связываются с чужеродными телами, чтобы разрушить их и пометить для уничтожения. Ученые давно разрабатывают специфические антитела, применяя их во многих случаях. Например, моноклональное антитело против западно-нильского энцефалита будет приспособлено для производства из генетически модифицированных растений. Еще в 1989 году была создана методика, меняющая «наследственность» табака для выработки антител. Тем более, растения не содержат вирусы, которые несут опасность для человека. Ученые начали исследование на родственнике табака - Nicotiana benthamiana. Они генетические изменили кодирование антитела, повышая способности растения для его производства. Потом стабилизировали его, препятствуя снижению качества при копировании. Оказалось, что антитела растений сумели предотвратить инфекцию, наряду с антителами, выращенными в грызунах. Сейчас ученые работают над укреплением прочности соединения антитела с рецепторами вируса, поскольку белки растения взаимодействуют с другими видами сахаров по сравнению с белками млекопитающих. Источник: News-medical

На сегодняшний день известно, что из овощных культур хрен занимает первое место по содержанию витамина С. Из других культур опережают хрен по этой части только плоды шиповника и ягоды черной смородины. Даже лимон содержит в пять раз меньше этого витамина. Всем известно, что витамин С (аскорбиновая кислота) повышает иммунитет организма, физическую и умственную работоспособность. Его применяют при лечении цинги, легочных и желудочно-кишечных заболеваний, алкоголизма, атеросклероза, сахарного диабета, а также костей, сердца, печени, суставов и многих других болезней. Установлено, что витамин С не накапливается в организме, его надо употреблять ежедневно с пищей, пишет "UA.ALL-BIZ.INFO". Известно и то, что хрен содержит биологически активное вещество лизоцим, способное разрушать оболочки многих микроорганизмов, в том числе и болезнетворных (например, туберкулезную палочку). Кроме того, ученые нашли в хрене витамины группы В и провитамин А, сахара, смолы, много микроэлементов (калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, медь, хлор, сера). Каждое из этих веществ способно оказать определенную помощь при лечении разных заболеваний. К примеру, железо помогает в лечении сниженной функции печени, сниженного кровообращения и иммунитета, а также депрессии, головной боли и т.д. Хрен обладает сильными бактерицидным, моче- и желчегонным, кроветворным, противовоспалительным, отхаркивающим, сосудорасширяющим, повышающим аппетит действием, сообщает Народная газета. В народной медицине его применяют при лечении гриппа, кашля, желтухи, малокровия, гастрита с пониженной кислотностью желудочного сока, атеросклероза, гипертонии, мочекаменной болезни, лямблиоза, рака желудка, импотенции, нарушенного цикла менструации. Наружно лечат (компрессами, примочками, промываниями) раковые кожные заболевания, радикулит, ревматизм, мышечную боль в спине, артрит, плешивость, охриплость голоса. Отваром корня в пиве с добавлением можжевеловых ягод (10 штук на стакан жидкости) лечат водянку, отеки. Принимают по 2 ст. ложки до еды. Настой. Берут 1 кг корня, пропускают через мясорубку, заливают 3 л кипятка, настаивают (укутав) сутки. Пьют по рюмке перед едой при болезнях печени (Боткина и др.) в течение недели. Такой настой хорошо действует отрезвляюще при алкогольном опьянении. Настойка. Берут 50 г кашицы корня и выдерживают на малом огне в 1 л воды 1 час. Затем охлаждают, добавляют 100 г спирта (или 200 г водки). Принимают по 1—2 ст. ложки после еды при лечении многих вышеперечисленных внутренних заболеваний. Лист прикладывают на час в виде компресса к больному месту (при радикулите, подагре, на затвердевшую печень или селезенку). До начала процедуры лист размягчают в горячем молоке или воде, над огнем или разглаживая теплым утюгом — как удобнее. Кашица. Натирают корень на терке, смешивают 5:1 с медом и прикладывают на 2 часа в виде компресса к больным участкам тела (стопе, голени, затылку). Кашицу иногда намазывают на тонкий ломтик хлеба и тоже используют как компресс. Сок корня смешивают 1:2 с хлебным квасом или вином, яблочным или лимонным соком, сывороткой. Принимают по 1 ст. ложке перед едой при внутренних заболеваниях. Следует отметить, что хрен не рекомендуется принимать при язве желудка, гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока, колите, некоторых заболеваниях печени, почек. Не стоит также употреблять хрен в больших дозах, так как он вызывает раздражение слизистой оболочки организма (отсюда слезоточивость, кашель) и возбуждает нервную систему. Для уменьшения раздражающих и жгучих свойств хрена его полезно применять со сметаной или растительным маслом, с красным свекольным соком. В пищу корень используют как острую приправу к мясным и рыбным блюдам, закускам, в виде добавок к соусам. Кроме того, корень с листьями добавляют при консервировании или засолке плодов, огурцов, помидоров, грибов.

Австралийские исследователи выяснили, что шафран – пряность, которая содержится в приправе карри и широко применяется в средиземноморской кухне – может остановить потерю зрения у людей пожилого возраста. Хотя эффект исчезал, как только испытуемые переставали принимать таблетки из шафрана, ученые считают полученные результаты обнадеживающими с точки зрения возможностей лечения некоторых серьезных заболеваний глаз без хирургического вмешательства. Шафран может остановить потерю зренияУченые провели исследование, в ходе которого изучали влияние на организм человека шафрана – компонента, который придает карри желтый цвет. У добровольцев, которые в течение трех месяцев принимали таблетки, содержащие эту специю, по окончании курса было отмечено существенное улучшение зрения. Специалисты из Австралии и Италии, которые работали над этим исследованием, предполагают, что употребление шафрана может сыграть ключевую роль в профилактике потери зрения у пожилых людей. Кроме того, они заметили, что шафран может выполнять функцию «естественных солнечных очков», защищая глаза от вредного воздействия солнечного излучения. Исследованием руководила профессор Сильвия Бисти (Silvia Bisti) из Сиднейского университета. «После приема курса таблеток с шафраном зрение наших пациентов улучшилось, – рассказывает она. – Когда мы проверили их зрение на обычных проверочных таблицах, мы обнаружили, что наши пациенты видят на одну-две строчки больше, чем раньше. Некоторые из них сообщили, что теперь они снова могут читать газеты и книги». В Италии провели другой эксперимент. Испытуемых разделили на две группы. Первой группе в течение трех месяцев давали таблетки с шафраном, а затем, в течение следующих трех месяцев – плацебо. Вторая группа получала те же препараты, но в обратном порядке. «У пациентов из обеих групп в период, когда они принимали таблетки с шафраном, мы отметили стойкое улучшение, – отметила профессор Бисти. – Однако, как только они переставали их принимать, эффект тут же исчезал». Она рассказала, что шафран давно известен медикам как эффективный антиоксидант. Врачи знали, что это растение активизирует приток кислорода к клеткам и предотвращает их гибель, однако его воздействие на зрение ранее никто не изучал.